Demeter: Biosiegel und Lebenseinstellung

Rund 1400 Landwirte bewirtschaften über 50 000 Hektar Fläche in Deutschland biologisch-dynamisch. Sie gehören zum Demeter e. V., ebenso wie etwa 330 Demeter-Hersteller und Verarbeiter. Daneben gehören auch Naturkost- und Reformwaren-Großhandel sowie weitere Vertragspartner dazu.Die Bewegung von Demeter kann als unternehmerisches Netzwerk gesehen werden, das die Entwicklung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise fördert, um die Lebensgrundlagen zu sichern. Dabei soll der Mensch in seinem positiven Wirken gestärkt werden.

Erzeuger, Verarbeiter, Händler und Verbraucher tragen zur Marktgestaltung in einer partnerschaftlichen Kooperation dazu bei. Der Mensch und seine Bedürfnisse werden in dieser Assoziation im Blick behalten, und gleichzeitig wird die Verantwortung in ökologischer, wirtschaftlicher und sozialer Sicht gerecht.

Das Demeter-Markenzeichen steht für die Vielfalt individuell handelnder, selbständiger Unternehmer ökologischer Waren in der weltweit größten Anbieter-Gemeinschaft. Die gemeinsamen Arbeitsfelder sind faire Preise und eine soziale Verbindlichkeit. Demeter ist auf allen Kontinenten als internationale Bio-Marke vertreten.

Die konsequenten Demeter-Richtlinien sind für über 3500 Betriebe in 38 Ländern mit rund 100 000 Hektar Fläche die Grundlage für ihre biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Eine Schätzung des weltweiten Umsatzes der Demeter-Produkte liegt bei 220 Millionen Euro.

Bio Anbau mit natürlichen Produkten

Die biodynamische Wirtschaftsweise von Demeter ist für den Boden optimal. Reifer Stallmist wird mit konsequentem Fruchtwechsel, einer Gründüngung und biodynamischen Präparaten abgewechselt und pflegt den Boden. Kuhdung wird in einem Horn vergraben. Über den Winter bekommt es Zeit, „kosmische Kräfte“ zu sammeln, dann wird es in Wasser verrührt.  Dieses „dynamisierte Wasser“ wird fein versprüht auf Wiesen, Feldern und Gärten und wirkt sich laut der Philosophie von Demeter energetisch auf Boden und Pflanzen aus.

Webseite: www.demeter.de